Plano Base das Refeições Intercalares

Para que adoptemos um regime saudável não podemos estar mais de 3 horas sem comer, e para isso temos de fazer refeições intercalarers. Estas ajudam-nos a regular o trabalho do organismo e evita que na refeição seguinte estejamos com muita fome.
Assim controlamos melhor o que comemos e em que quantidades.



MEIO DA MANHÃ

• uma peça de fruta ou um queijo fresco magro;
• duas tostas integrais ou quatro bolachas de água e sal pequenas ou duas bolachas Cream Cracker

MEIO DA TARDE

• um iogurte ou um copo de leite;

• duas tostas integrais;

• uma peça de fruta

CEIA (Ao deitar)

• um iogurte ou 125 ml de leite sem açúcar

Sopa de letras

Um pequeno-almoço que sabe dançar... quem diria!!!!!!

As 10 Regras para uma Alimentação Saudável!

1. Beber muita água (cerca de 2 litros), começando em jejum e ao longo de todo o dia, de preferência no intervalo das refeições.

2. Nunca “encher” demasiado o estômago, optando por pequenas refeições, várias vezes ao dia.

3. Eliminar o açúcar que é adicionado às bebidas e evitar o consumo de sumos, refrigerantes e bebidas alcoólicas.

4. Reduzir para metade as quantidades habituais de batata, arroz, massa e leguminosas.

5. Reforçar sempre as refeições principais com quantidades generosas de salada crua ou legumes cozidos.

6. Guardar o pão e fruta para comer nos intervalos das refeições principais.

7. Cozinhar de forma simples, à base de cozidos, grelhados ou estufados sem gordura.

8. Ingerir diariamente um produto lácteo magro (leite/iogurte/queijo).

9. Preferir o azeite a qualquer tipo de gordura.

10. Comer mais vezes peixe do que carne e reduzir a quantidade habitual destes alimentos, podendo substitui-los, 1 a 2 vezes por semana, por ovos confeccionados sem gordura.

O Que é e para Que Serve uma Alimentação Saudável?

O que é uma Alimentação Saudável?

É uma Alimentação composta por proteínas, hidratos de carbono, gorduras, fibras, minerais e rica em vitaminas.
Para se ter uma alimentação saudável, esta necessita de ser variada e de ter todos os tipos de alimentos, sem abusos e sem excepções.
As orientações da Roda dos Alimentos permitem-nos saber a quantidade com que cada elemento de cada grupo deve ser diariamente ingerido.

Para que serve uma Alimentação Saudável?

Uma Alimentação Saudável serve para que as crianças, os adolescentes e os adultos se desenvolverem melhor intelectualmente.
Comer saudavelmente contribui para o bem estar e ajuda a prevenir doenças crónico-degenerativas.
O tabagismo, o stress, o sedentarismo, a ingestão excessiva de álcool e uma alimentação errada com grande quantidade de gordura, açúcar e pobre em fibras, são factores que propiciam o desenvolvimento de doenças como hipertensão arterial, obesidade, colesterol elevado, triglicérideos elevados, e a diabetes, todos eles principais factores de risco para o desenvolvimento de doença cardiovascular.

Muita atenção aos rótulos

" Será que os rótulos enganam?".
Quais os perigos para a saúde?

Os consumidores deveriam saber tudo o que é feito nos produtos alimentares, até chegarem as suas mãos, mas não muito pelo contrário, são enganados, comendo assim o que pensam que é bom, e o que é bom talvez não saibam.
Neste contexto, podemos então dizer, que ninguém têm cuidado na alimentação, e não se importam se faz bem ou mal, importando-se só se é bom ou mau o produto.
Como isto, mais tarde, podem vir a sofrer as consequências, tais com a obesidade, diabetes, osteoporose, doenças cardiovasculares, entre outras...


Pensa que sabe o que come?

Hoje em dia ninguém sabe o que come, isto porque, muitas das vezes os rótulos enganam e não contêm toda a informação necessária. Actualmente com a industrialização, aos alimentos são lhes adicionados corantes e conservantes, que até pode não ser recitado nos rótulos, dizendo por vezes:” sem corantes nem conservantes”.
Sabia que nos E.U.A 90% dos alimentos são transformados e exportados para os diferentes países da união europeia.





Quais os perigos para a nossa cultura?

A alimentação que é feita, os alimentos cozinhados, a maneira como são feitos, caracterização sem dúvida uma cultura. E se esses alimentados forem antes de serem cozinhados tratados em laboratório, o sabor é o mesmo? A qualidade é igual? Faz tão bem a saúde como os alimentos não tratados laboratorialmente?
A resposta a toda estas perguntas é não, porque os alimentos tratados, perdem o seu sabor, perdem a qualidade porque “não são tão naturais”, e esta cientificamente provado que os alimentos tratados não tem todos os nutrientes necessários para uma boa alimentação.

Cartaz que afixamos na escola no Dia da Alimentação

Importância da Higiene na alimentação

A higiene é muito importante, durante a convenção de comidas, para prevenir algumas doenças.
Temos de ter atenção redobrada para o cozinheiro, os utensílios, os equipamentos, o ambiente e os próprios alimentos





Alguns cuidados a ter com os alimentos:
-Lavar as mãos antes de cozinhar;
- Ao lavar os utensílios, usar sempre sabão ou detergente e água corrente;
-Depois de lavados, os utensílios devem ser secados e guardados em local fechado;
Lavar todas as frutas, verduras e legumes, em água corrente;
Não usar sabão ou detergentes para a lavagem destes;
-Guardar as hortaliças e frutas em sacos plásticos, na parte mais baixa do frigorifico;
-Devem ser armazenadas inteiras, nunca picadas ou descascadas;
-Lavar os utensílios que caírem no chão;
-Manter as mesas e bancadas limpas o tempo todo;
-Limpar o fogão toda vez que for utilizado;
-Manter o caixote do lixo sempre tampado e lavá-lo.


As pessoas que trabalham com comida não podem ter, nem mexer:
-Cigarros;
-Unhas grandes e pintadas;
-Barba, ou bigode;
-Cabelos soltos;
-Anéis;
-Pulseiras;
-Brincos.



DEVEM USAR:
-Avental;
-Touca/Boné;
-Luvas;
-E por vezes mascaras faciais

Algumas alterações do Ministério da Educação quanto a alimentação!

O Ministério da Educação tomou consciência das várias doenças provenientes de uma alimentação descuidada. As doenças que nesta altura mais afectam os adolescentes são a anorexia e a obesidade. Para combater isto, o Ministério alterou as regras de alimentação na escola, passando a excluir fritos, batatas de pacote, rebuçados, folhados (croquetes e rissóis) e bebidas gasificadas. Deixou ao critério de cada escola, retirar ou não gelados, bolos, e chocolates.
Isto tudo para promover um maior consumo de fruta, pão de mistura (com recheio de queijo, fiambre e carne assada), leite meio gordo e iogurtes. Este quer criar um tipo de alimentação que será reduzido em açúcares simples e lípidos e enriquecido em hidratos de carbono complexos, vitaminas e minerais, ou seja, uma alimentação nutritiva e equilibrada nas escolas.

A IMPORTÂNCIA do pequeno-almoço !

O pequeno-almoço é uma refeição MUITO IMPORTANTE, pois alivia o jejum nocturno, permite-nos “recarregar as baterias”, fornecendo ao corpo as energias que necessita para funcionar durante o dia.
O pequeno-almoço deve conter 20% dos alimentos diários, sendo : COMPLETO, EQUILIBRADO e VARIADO.



Um bom pequeno-almoço deve conter:
-Leite e derivados: fornecem-nos cálcio, proteínas e vitaminas;
-Cereais e derivados: são fornecedores de açúcares que nos dão energia. Fornecem-nos também proteínas vegetais, ferro, vitaminas e fibras.
-Fruta: é rica em vitaminas, beta carotenos e fibras.
-Gorduras: manteiga é fonte de ácidos gordos, vitaminas A, D e E.

Existem CONSEQUÊNCIAS para a saúde se não tomarmos o pequeno-almoço, ou se o tomarmos insuficientemente.

Como:

• Cansaço, sensação de cabeça oca, visão turva, perda de força muscular, dores de cabeça, irritabilidade, enjoos e vómitos. Isto dá-se devido a não termos muita energia, pois não tomámos o pequeno-almoço.
• Diminuição de capacidade intelectual e rendimento escolar, pois não se responde satisfatoriamente a desempenhos físicos e intelectuias.
• Desatenção, agitação, sonolência e fraqueza.
• Aumento do apetite para a refeição seguinte, que pode levar a comer em excesso.
  

Pequena receita para Dia dos Namorados !

Deixamos aqui uma pequena dica para o Dia dos Namorados (amanhã) dia 14 de Fevereiro.


Delícia de Limão
6 pessoas
20 min +frio
custo baixo

• 60g Farinha maisena
  
• 5 dl de leite magro
• 30g de margarina vegetal
• 100g de açúcar
• 2 limões
• 2 claras

1. Numa tigela dissolve a farinha maisena num pouco de leite frio. Adiciona ao preparado a restante quantidade de leite bem como a margarina.
2. Leva a mistura num tacho ao lume e deixa ferver, durante uns 2 minutos, mexendo sempre. Nessa altura, incorpora o açúcar, a raspa e o sumo dos limões.
3. Bate as claras em castelo bem firme e envolve-as no creme. Deita o preparado numa taça grande ou tacinhas e leva ao frigorífico até ao momento de servir.

Livro:"Saúde&Boa mesa"

No âmbito da disciplina de Área de Projecto, o nosso grupo está a desenvolver um trabalho, subordinado ao tema ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL.
Dentro deste vasto tema vamos abordar a importância do pequeno-almoço, os cuidados que se deve ter com a alimentação e as consequências de uma má alimentação.

Sempre que alguma dúvida surgir comentem que teremos todo o gosto em responder !